赵英帅 主治医师
河南省人民医院 - 全科医学科
喝蜂蜜水、酸奶或浓糖水等可以辅助解酒。患者喝酒后，酒中的酒精在机体被吸收后，其在体内的代谢主要分为三步。首先经肝代谢酶系统乙醇脱氢酶转化为乙醛，再经乙醛脱氢酶催化氧化生成乙酸，最后代谢分解为二氧化碳和水。其中乙醛可刺激肾上腺素、去甲肾上腺素等的分泌，导致患者出现面色潮红、心跳加快等症状。此外，酒精具有直接的神经系统毒性、心脏毒性和肝脏毒性，因此中毒后患者具有一系列神经系统表现异常，甚至发生昏迷及休克，也可引起心脏病、低血糖和代谢性酸中毒等情况。
1、蜂蜜水
喝蜂蜜水是解酒比较好的方法，蜂蜜水中的蜂蜜含有丰富的果糖和葡萄糖，这两种成分进入体内都可以参与酒精的代谢，保护肝脏，可以使体内的酒精快速被分解、代谢，从其起解酒的辅助作用。而且喝蜂蜜水还可以减轻喝酒后第二天的头痛症状，也可以改善睡眠，有较好的辅助效果。另外，喝蜂蜜水还可以保护胃黏膜，减少患者因大量饮酒对胃肠道的刺激，从而降低患者因饮酒而诱发胃溃疡、胃炎等疾病的几率。
2、酸奶
酸奶解酒的辅助效果也是较为显著的。因为患者喝酸奶后，酸奶中的成分可以在患者体内的胃表面形成保护膜，利于缓解酒精被吸收。同时，酸奶中钙含量比较丰富，也能够辅助缓解醉酒后引起的不适症状。
3、浓糖水
醉酒后喝浓糖水也可辅助解酒。喝浓糖水解酒的主要原理是利用其渗透性促进排尿，从而加速肾小球的滤过及肾小管对酒精的排泄，起到解酒的辅助作用。