乙酰磺胺酸钾是一种食品添加剂，在适量使用的情况下一般不会对身体造成危害。但过量食用可能会导致腹泻、恶心等胃肠道不适症状。
乙酰磺胺酸钾属于一种有机化合物，是白色结晶粉末，具有一定的防腐作用，常用于制作糖果、糕点等食物中。如果在日常生活中适当吃含有该物质的食物，并且自身胃肠功能较好，通常不会出现明显的不良反应。但如果长期大量摄入，则会增加肝脏的代谢负担，从而引起肝肾损伤的情况发生。因此建议患者需要控制好用量，避免一次性进食过多。
此外，对于对该物质过敏的人群不建议食用，以免诱发皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。若出现上述情况，建议及时就医治疗。同时，还需要注意的是，孕妇以及哺乳期妇女要谨慎服用该物质，以免影响胎儿和婴儿的身体健康。
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