老年人一般可以适量食用阿胶糕。阿胶糕主要由阿胶、红枣、桂圆、黑芝麻、冰糖等熬制而成，具有补气养血的功效。在中医上，阿胶糕可以用于治疗气血不足、眩晕、心悸、失眠、肺燥等症状。但对于脾胃虚弱、湿气重、便溏泄泻等患者慎用。
1、脾胃虚弱
阿胶糕主要成分为阿胶，辅料为红枣、桂圆、黑芝麻、冰糖，具有补血养血的功效，适用于气血不足所致的乏力、面色无华、畏寒肢冷、食欲不振等症状。但阿胶糕比较黏腻，脾胃虚弱的患者进食后可能会出现消化不良的情况，表现为腹痛、腹胀、恶心、呕吐、腹泻等不良反应，因此脾胃虚弱的患者慎用。
2、湿气重
湿气重是由于气候潮湿、饮食不当、生活环境差等造成的。阿胶糕具有补血养气的功效，湿气重的患者进食后可能会加重湿气的症状，出现疲乏无力、食欲不振、腹胀、腹泻、四肢酸痛等表现，因此湿气重者不建议进食。
3、便溏泄泻
阿胶糕性平，味甘，具有润肺止咳的功效，对于因虚劳内伤等引起的虚火便溏、肺燥干咳等症状有一定的辅助改善作用，但患者如果进食不当，可能会出现便溏泄泻的症状，因此不建议患者进食。
进食阿胶糕期间还需要注意，感冒发热患者不宜食用。食用阿胶糕期间，患者要注意饮食健康，忌食寒凉生冷、不易消化的食物，避免引起不良反应。
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