干虫草花一般是指虫草花，放久了变色了是否能吃，需要根据变色的原因来判断，如果是氧化所导致的，一般是能吃的，如果是腐烂所导致的，一般是不能吃的。
1、能吃
虫草花是一种常见的中药材，具有补肾益肺、止血化痰的功效，当患者出现腰膝酸软、阳痿遗精、久咳虚喘等症状时，可以遵医嘱服用虫草花来改善。如果储存时间过久，可能会导致里面的水分大量流失，从而出现受潮变色的情况，如果此时并没有产生异味，说明没有变质，这种情况是能吃的。
2、不能吃
如果储存不当导致虫草花发生了变质，出现明显的腐烂臭味，说明已经变质，这种情况是不能吃的。如果吃了变质的虫草花，可能会导致胃肠道不适，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。
建议患者日常以清淡的饮食为主，避免吃辛辣刺激、油腻的食物。同时也需要注意食物不能代替药物，如果存在不适症状，需要及时就医治疗。
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