适量食用香菇干具有补充营养、促进消化、提高食欲、辅助保护血管、辅助降血压的功效，但应避免一次性过量食用。
1、补充营养
香菇干中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、铁、磷等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以满足人体所需要的能量。
2、促进消化
香菇干中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用香菇干，有利于排便。
3、提高食欲
香菇干中含有丰富的香菇多糖，具有促进食欲的作用，如果患者存在食欲不振的情况，可以适量食用香菇干，可以提高患者的食欲。
4、辅助保护血管
香菇干中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以促进血液循环，在一定程度上也可以达到辅助保护血管的效果。
5、辅助降血压
香菇干中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的效果。
但需要注意的是，香菇干中的营养成分虽然比较多，但并不适合所有人群食用，尤其是对香菇过敏的人群，食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。此外，患者在食用香菇干时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若患者食用香菇干后出现不适症状，应及时就医治疗，以免延误病情。
按疾病找