枸杞变色发黑不建议食用。
枸杞变色发黑可能是因为存放不当或受到氧化，导致其颜色改变。正常情况下，枸杞的颜色为红色或暗红色。如果出现变色发黑，可能是由于存放环境潮湿、温度过高或包装不严等原因导致的氧化反应。这种情况下，枸杞的营养价值可能会降低，甚至可能滋生细菌，影响食用者的健康。如果发现枸杞变色发黑，并伴有异味或霉点等异常情况，则不建议食用。此时应避免食用过期、变质的食物，以免引起食物中毒等不良后果。
在购买和储存枸杞时，应注意选择正规渠道、保持干燥和低温，并及时检查食物的保质期和外观。此外，在食用前应仔细检查食物是否有异味、霉点等异常情况。
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