姜和苦瓜一起煮水喝一般不能降糖。
姜和苦瓜是日常生活中比较常见的食物，并不具备药物的功效与作用，所以不能起到降糖的作用。姜中含有较多的姜辣素、维生素、微量元素等成分，苦瓜中含有较多的维生素、氨基酸、矿物质等成分，两者一起煮水喝，可以补充身体所需的营养，但并不能起到降糖的作用。
如果患者出现血糖升高的情况，则可以在医生的指导下服用降糖的药物来治疗，比如盐酸二甲双胍片、格列齐特片、格列美脲片等，这些药物可以起到降血糖的作用，可以有效地控制血糖升高。血糖高的患者在日常生活中要控制糖分的摄入，少吃蛋糕、糖果、巧克力等含糖量高的食物，以免导致血糖升高，加重病情。
患者在日常生活中可以多吃些新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、西红柿、黄瓜、白菜等，可以补充身体所需要的营养，有利于身体健康。
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