脚踝扭伤一般能碰水，但不能过凉或者过热，需要保持温度适宜，以免加重疼痛。
脚踝扭伤会导致局部关节肿胀、疼痛，还会影响正常活动，需要立即休息，用冷毛巾冷敷，有助于消肿止痛。如果疼痛比较剧烈，可以遵医嘱口服布洛芬缓释胶囊、对乙酰氨基酚片等药物缓解。一般水温不能太凉或者过热，以免刺激局部血管收缩，影响恢复。如果在恢复期间碰水，可能会使局部受到刺激，加重疼痛症状，不利于病情恢复。
脚踝扭伤患者需要及时到医院就诊，通过CT、磁共振等检查，判断损伤的严重程度，采取针对性治疗。如果出现明显的关节脱位，需要进行手法复位。如果出现明显的骨折，需要通过手术进行复位。脚踝扭伤后要注意休息，避免剧烈运动，以免加重损伤。可以适当食用新鲜的蔬菜水果，例如猕猴桃、苹果、西红柿等，避免吃辛辣、刺激类食物，例如辣椒、芥末等，不利于病情恢复。
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