乙稀饭通常是指乙稀饭，一般情况下，乙稀饭对人体是否有害需根据具体情况进行判断，不可一概而论。若患者适量食用乙稀饭，一般不会对人体造成伤害，但如果患者长期过量食用乙稀饭，则可能会对人体造成伤害，包括引起肥胖、胃肠道不适以及加重肾脏负担等。
1、肥胖
乙稀饭的主要成分为大米、水淀粉等，其中含有较丰富的碳水化合物，这种物质能够在人体内转化为糖分，若患者长期过量食用，容易导致机体摄入过多的糖分，若未及时消耗，则会在体内转化为脂肪，从而引起肥胖。
2、胃肠道不适
由于乙稀饭中含有较多的水淀粉，在人体内会被胃肠道细菌分解，在分解的过程中还会产生大量气体，若患者长期过量食用，容易导致胃肠道出现胀气的情况，严重时还可能会导致患者出现胃肠道不适，例如腹胀、腹痛或者是腹泻等。
3、加重肾脏负担
由于水淀粉需要通过肾脏进行代谢，若患者长期过量食用乙稀饭，容易加重肾脏负担，严重时还可能会导致肾功能不全。
对于想要食用乙稀饭的人群，可在食用乙稀饭时适量食用，同时在食用后还可进行适当的运动，例如慢跑、快走或者是打太极等，有助于促进消化。
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