大豆粉是用大豆磨成的粉，营养价值较高，通常具有补充营养、提供能量、促进消化、保护血管、增进食欲、预防骨质疏松的作用与功效。
1、补充营养
大豆粉中含有蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养物质，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，有益于身体健康。
2、提供能量
大豆粉中含有丰富的蛋白质，其是构成人体组织、器官的重要成分，食用后可以为人体补充所需的能量，维持机体正常生理活动。
3、促进消化
大豆粉中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
4、保护血管
大豆粉中含有不饱和脂肪酸、卵磷脂、异黄酮等营养成分，可以软化血管，促进血液循环，在一定程度上还可以预防心脑血管疾病。
5、增进食欲
大豆粉中含有丰富的大豆蛋白，食用后可以促进胃酸分泌，在一定程度上可以增进食欲，有利于改善食欲不振的情况。
6、预防骨质疏松
大豆粉中含有丰富的钙元素，适量食用可以为人体补充所需要的钙元素，有利于骨骼的生长发育，在一定程度上还可以预防骨质疏松。
虽然大豆粉的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对大豆粉过敏的人、胃肠功能不全的人等。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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