通常情况下，胰腺炎高血脂的患者可以适量吃酸奶，但避免过量食用加重病情。
酸奶中含有丰富的乳酸菌，可以调节肠道菌群平衡，促进肠道蠕动，有助于消化吸收。胰腺炎高血脂患者适量食用酸奶，在一定程度上有助于改善血脂水平。但需要注意的是，过量食用酸奶可能会增加胃肠道负担，从而导致腹痛、腹泻等不适症状，加重病情，因此建议适量食用。
除此之外，胰腺炎患者可以在医生的指导下使用奥美拉唑肠溶片、法莫替丁片等药物进行治疗，还要注意饮食健康，多吃清淡易消化的食物，避免吃辛辣油腻食物。另外，建议患者还要戒烟戒酒，保持良好生活习惯，避免过度劳累。
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