蜂胶过期后一般不建议吃，以免对身体造成不利影响。
蜂胶是指蜜蜂采集植物树脂或蜜蜂的分泌物，经化学工艺浓缩而成的固体胶状物。蜂胶味苦、辛，性平，具有止痛、解毒、消肿等作用，常用于治疗胃溃疡、十二指肠溃疡、口腔溃疡等病症，也可以用于改善疮疡肿毒、皮肤溃疡等症状。如果蜂胶过期，其中的药物成分可能会发生变化，可能会影响药效，无法起到治疗疾病的作用，而且还可能会对身体造成不利影响，引起腹痛、腹泻等不适症状，所以蜂胶过期后一般不建议吃。
如果误服过期的蜂胶，并且出现轻微不适症状，可以多喝水，多吃新鲜的水果和蔬菜，能够促进新陈代谢，有利于缓解症状。如果症状比较严重，建议患者立即就医。在日常生活中，使用蜂胶时应注意保质期，在保质期内食用。
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