遗传性耳聋吃胡萝卜一般没有什么影响，但如果患者对胡萝卜过敏，可能会加重病情。
遗传性耳聋是指由于遗传物质的异常而导致的听力障碍，通常是由于父母的基因突变或染色体异常所致。胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素、矿物质、纤维素等营养成分。如果患者对胡萝卜不过敏，适当食用可以补充身体所需的营养，对身体有一定的好处，一般不会影响病情。但如果患者对胡萝卜过敏，食用后可能会出现皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏反应，可能会加重耳聋的症状，不利于身体健康。
如果患者出现耳聋的情况，应及时去医院就诊，可以在医生的指导下使用扩张血管药物，如硝苯地平、氟桂利嗪等，可以改善内耳血液循环，缓解症状。必要时还可以在医生的指导下使用人工耳蜗植入术进行手术治疗。患者在日常生活中应注意休息，避免去噪音大的地方，还应注意避免长时间使用耳机。
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