晚上吃冬枣是否会发胖，需要根据食用的量以及食用的频率进行综合考虑。
冬枣中含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、钾、钙等营养成分，可以为人体提供所需要的营养。并且其中含有的膳食纤维成分，能够促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后并不会导致脂肪堆积，也不会出现发胖的情况。但是如果患者晚上大量食用冬枣，并且没有进行运动，可能会导致热量在体内堆积，从而出现发胖的情况。并且如果患者本身存在胃肠道功能紊乱的情况，大量吃冬枣后可能会加重胃肠道负担，从而引起腹胀、腹痛等不适症状。
在日常生活中，建议患者饮食多样化，使营养均衡摄入。患者还需要适当进行体育锻炼，如游泳、爬山等，有助于促进机体新陈代谢，也有助于增强自身免疫力。如果出现发胖的情况，可以通过合理调整饮食结构、适当增加体育锻炼等方式进行改善。如果出现其他不适症状，建议及时到正规医院就医，遵医嘱进行对症治疗。
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