减肥晚上适合吃清淡易消化的饭菜，比如西红柿炒鸡蛋、凉拌黄瓜、紫菜苔菜等。减肥需要从饮食、运动等方面着手，建议少吃高热量、高脂肪的食物，还需要适当进行有氧运动，才能达到减肥的目的。
1、西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋是一道由西红柿、鸡蛋烹饪而成的菜品，其中西红柿富含丰富的维生素C、膳食纤维、果酸等营养物质，可以增加饱腹感，可以减少其他食物的摄入，而鸡蛋富含蛋白质，能够补充营养，还可以促进新陈代谢，增强机体免疫力。另外，西红柿炒鸡蛋不属于高热量的食物，比较适合减肥期间食用。
2、凉拌黄瓜
凉拌黄瓜是一道由黄瓜、盐、辣椒、酸醋等材料制作而成的菜品，可以增加饱腹感，还能够减少其他食物的摄入，适用于减肥的人群。
3、紫菜苔菜
紫菜苔菜营养丰富，富含蛋白质、维生素、碳水化合物、膳食纤维等，热量比较低，减肥的人群可以适量食用，补充身体所需营养，还可以促进胃肠蠕动，有利于排便。
除上述食物外，减肥还应注意避免吃高热量、高脂肪的食物，如蛋糕、炸鸡等，还应注意避免吃减肥药，更不能通过节食、服用减肥药减肥。节食减肥不但会导致身体营养不良，还可能会导致免疫力下降。减肥期间可以选择运动，如游泳、跑步、跳绳等，有利于消耗脂肪。
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