吃什么东西会得急性胰腺炎这种说法不准确。急性胰腺炎是一种比较常见的消化系统疾病，考虑跟长期酗酒有关，也有可能是胆道感染、代谢障碍等原因引起的，需要采取针对性的治疗措施。
1、长期酗酒
酒属于一种比较刺激的饮品，其中含有大量的酒精，如果长时间饮用，可能会刺激胰腺的部位，容易引发急性胰腺炎。因此应改变饮酒等不良习惯，减轻给胰腺部位带来的损伤。
2、胆道感染
如果胆道部位受到细菌等致病菌的入侵，得不到及时有效的治疗，也有可能会诱发急性胰腺炎。可以遵医嘱使用头孢克肟颗粒、阿莫西林胶囊等抗生素类的药物进行治疗，能够有效的抑制炎症反应。
3、代谢障碍
如果出现了代谢障碍，比如胆道结石等，可能会导致胰腺部位的负担过重，容易出现急性胰腺炎。可以遵医嘱使用消旋山莨菪碱片、硫酸阿托品片等药物进行治疗，能够缓解疼痛。
除此之外，也不排除是外伤等原因引起的，需要及时就诊，以免病情持续发展，影响正常的生活。
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