生姜味辛，性微温，归肺、脾、胃经。具有解表散寒、化痰止咳、温中止呕的功效，可治疗风寒感冒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽等病症。
1、解表散寒
生姜为解表药，其辛能散寒，微温能发汗解表，常用于治疗风寒感冒，症见发热、头项痛、咳嗽、流清涕等。生姜还能温肺散寒，化痰止咳，可治疗寒痰咳嗽，肺寒咳嗽，症见遇风寒咳嗽，或痰多稀白等。
2、化痰止咳
生姜还具有化痰止咳的功效，可治疗风寒感冒，症见咳嗽声重，遇冷空气、异味等因素突然发作或加重，或咽痒，咳白痰，常伴鼻塞，流清涕等。
3、温中止呕
生姜还可温中止呕，可治疗胃寒呕吐，症见呕吐清水，不自觉恶心，饮水能吐，口不渴等。也可治疗胃寒腹痛，症见胃脘冷痛，呕吐清水，不自觉地吐出，饮水不止等。
生姜还可解表解渴，可发汗解表，还可缓解头痛、牙痛、风湿痛等病症，以及改善心腹冷痛、寒痹痛等病症。但需要注意阴虚体质、热盛及阴虚燥渴者忌用生姜。
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