苍术是菊科植物茅苍术或北苍术的干燥根茎，白术是补虚药，具有补气健脾、燥湿利水、止汗、安胎的功效。
1、补气健脾
苍术药性辛、苦、温，归脾、胃经，具有补气健脾的功效，可用于治疗脾胃气虚所致的食少、泄泻、脘腹胀满、胸闷、腹胀、大便溏泄等症。还可治疗中气不足，如胃下垂、肾虚所致的尿频、尿失禁等症。
2、燥湿利水
苍术苦温燥湿，能够祛除湿邪，治疗湿邪中阻、水湿内停所致的水肿、小便不利等症。
3、止汗
苍术能够燥湿散寒，可用于治疗表证未解，湿邪阻表，皮肤腠理不固所致的汗出恶风、汗出头痛等症。
4、安胎
苍术辛温，能够温经散寒、安胎，可用于治疗胎动不安、妊娠呕吐、腹部疼痛等症。
苍术配伍其他中药可治疗多种病症，但本品辛温燥烈，易伤阴，故外感热病、阴虚内热者忌用，以免加重病情。对于外感风寒、内伤湿滞、脾胃气虚、气滞腹满者，也不宜使用苍术。此外，孕妇使用苍术可能会引起不良反应，因此孕妇应谨慎使用。
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