喝荞麦茶的功效和作用，主要包括清热排毒、促进消化、辅助降低血压、辅助降血脂、辅助预防糖尿病等，需要注意的是，食物不能代替药物。
1、清热排毒
荞麦茶主要是由荞麦泡制而成，荞麦味甘、性凉，归脾、胃、大肠经，具有清热排毒的功效，在临床上可以用于缓解热毒病症，同时还可以用于辅助缓解咽喉肿痛、口舌生疮、目赤肿痛等症状。
2、促进消化
荞麦茶中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在积食、便秘等症状，可以适量饮用荞麦茶，有利于症状的改善。
3、辅助降低血压
荞麦茶中含有丰富的荞麦黄酮，可以在一定程度上辅助降低血压，适合高血压的人群饮用。
4、辅助降血脂
荞麦茶中含有丰富的亚油酸，可以使血液中的胆固醇含量降低，还可以降低血液的黏稠度，有利于辅助降血脂。
5、辅助预防糖尿病
荞麦茶中含有丰富的铬元素，可以促进胰岛素的分泌，有利于辅助预防糖尿病。
需要注意的是，荞麦茶性质偏寒，脾胃虚寒的人群要避免饮用，以免加重病情。同时，对荞麦过敏的人群也要避免饮用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果患者饮用荞麦茶后出现不适症状，要及时到正规医院就诊，以免延误病情。
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