空腹时不宜食用红薯，尤其是糖尿病患者。
空腹食用红薯会导致血糖波动，因为红薯中含有大量的淀粉，其被人体消化吸收后会转化为葡萄糖，导致血糖升高。对于糖尿病患者来说，这可能会引起血糖水平急剧上升，加重病情。因此，糖尿病患者应避免在空腹状态下食用红薯。
除了糖尿病患者外，正常人适量食用红薯一般不会产生不良影响，且可为身体提供一定的营养成分。
日常生活中要注意合理饮食，提倡荤素搭配、粗细粮搭配，还要适当运动，有利于身体健康。
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