通常情况下，没有补气血最有效的吃什么食物的说法。补气血的食物有红枣、阿胶、桂圆、银耳、山药等。
1、红枣
红枣味甘，性温，归脾、胃、心经，具有补中益气、养血安神的功效，在临床可以用于缓解脾虚食少、乏力便溏、妇人脏躁等症状，对于补气血是有一定辅助作用的。
2、阿胶
阿胶味甘，性平，归肺、肝、肾经，具有补血、滋阴、润肺止血的功效，在临床可以用于缓解血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦不眠等症状，同时对于补气血也是有一定辅助作用的。
3、桂圆
桂圆味甘，性温，归心、脾经，具有补益心脾、养血安神的功效，在临床可以用于缓解气血不足、心悸易惊、失眠健忘等症状，同时对于补气血也是有一定辅助作用的。
4、银耳
银耳味甘，性平，归肺、胃、肾经，具有滋阴润肺、养胃生津的功效，在临床可以用于缓解肺热燥咳、阴虚口渴、胃阴不足、气短乏力等症状，同时对于补气血也是有一定辅助作用的。
5、山药
山药味甘，性平，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，在临床可以用于缓解脾虚食少、倦怠乏力、便溏泄泻等症状，同时也可以用于补气血。
但是，食物不具有治疗疾病的作用，如果患者气血亏虚的情况比较严重，建议在医生的指导下服用八珍颗粒、人参养荣丸等中成药进行调理。
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