蛋白质中毒主要是指进食过量蛋白质引起的中毒反应。
蛋白质属于人体比较重要的营养物质，如果长期过量摄入蛋白质，可能会导致蛋白质在体内积聚，从而引起中毒反应，出现恶心、呕吐、头晕、胸闷等不适症状，被称为蛋白质中毒。若未及时进行治疗，还可能会对肝脏、肾脏造成损伤，严重时甚至会危及生命。建议患者及时就医，可以通过催吐、洗胃等方式进行治疗，也可以遵医嘱使用葡萄糖注射液、碳酸氢钠溶液等药物进行治疗，有助于促进体内蛋白质的排出，从而改善中毒的情况。
在日常生活中，建议患者避免过量进食蛋白质，可以适当进食小米粥、南瓜粥等清淡食物，还可以多吃富含维生素的食物，如胡萝卜、苹果等，有助于补充机体所需要的多种营养物质。需要注意的是，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等，以免对胃肠道造成刺激，不利于身体健康。
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