胶体酒石酸铋胶囊最多吃多久的说法不准确，需要根据具体情况判断。
胶体酒石酸铋胶囊是一种胃黏膜保护剂，能够在胃黏膜上形成保护层，从而减少胃酸、胃蛋白酶对胃黏膜的刺激，主要用于治疗胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性浅表性胃炎等疾病。通常情况下，该药物需要在医生的指导下服用，如果患者服用胶体酒石酸铋胶囊后症状得到缓解，则可以遵医嘱停药。如果患者服用该药物后症状没有得到缓解，则需要及时到医院就医，遵医嘱更换其他药物治疗。
另外，建议患者在服用该药物期间需要避免食用辛辣刺激性食物，例如辣椒、花椒或者是芥末等，以免影响药物效果。
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