一吃辣或者热的食物皮肤和头皮就特别痒，可能是食物过敏、湿疹、荨麻疹等原因引起的，需要根据不同原因进行治疗。
1、食物过敏
如果对辣椒或者花椒等辛辣刺激性的食物过敏，吃了后可能会出现皮肤瘙痒、起红疹等症状。患者要立即停止食用辛辣刺激性食物，并且可以多喝水，促进身体新陈代谢，有助于缓解症状。
2、湿疹
如果吃了容易引起过敏的食物，比如芒果、螃蟹等，可能会诱发湿疹，出现红色丘疹、瘙痒等症状。患者可以遵医嘱口服盐酸西替利嗪片、氯雷他定片等抗组胺药物治疗，还可以遵医嘱外用炉甘石洗剂、氧化锌软膏等药物治疗。
3、荨麻疹
荨麻疹可能与感染、自身免疫等因素有关，吃了容易引起过敏的食物后，可能会引起荨麻疹，出现红色风团、瘙痒等症状。患者可以遵医嘱口服依巴斯汀片、马来酸氯苯那敏片等抗组胺药物治疗，还可以遵医嘱外用复方醋酸地塞米松乳膏、卤米松乳膏等药物治疗。
除此之外，还可能与毛囊炎、脂溢性皮炎等原因有关，建议及时就医，可以通过实验室检查、影像学检查等方式进行诊断，并进行针对性治疗。
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