生姜具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳、抗菌消炎、辅助降血糖的功效与作用。
1.解表散寒：生姜性温，味辛，具有发汗解表的作用，对于外感风寒引起的鼻塞流涕、头痛发热等症状有一定的缓解效果。
2.温中止呕：生姜中的姜酚可以抑制胃酸分泌，从而减轻恶心呕吐的症状，在临床上常用于治疗晕车、晕船等引起的不适症状。
3.化痰止咳：生姜中含有多种挥发油，能够刺激呼吸道黏膜，促进呼吸道的纤毛运动，有利于痰液排出体外，对于咳嗽、咳痰等症状有一定的改善作用。
4.抗菌消炎：生姜中含有的姜辣素具有一定的抗菌消炎作用，对于金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等病原微生物有一定的抑制作用。
5.辅助降血糖：生姜中的姜黄素具有抗氧化、抗炎等作用，可以帮助降低血糖水平，对糖尿病患者有一定的益处。
需要注意的是，虽然生姜有很多好处，但并不适合所有人群食用，尤其是阴虚内热的人群应避免使用，以免加重病情。如果出现不适症状时，建议及时就医治疗。
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