在外就餐具和食品不干净，可能会感染乙肝，需要根据具体的情况进行综合考虑。
1、可能不会
如果外餐具和食品的清洁卫生没有做好，而且餐具表面不存在乙肝病毒。此时一般不会出现交叉感染的情况，不需要过分担心。但是要注意平时的饮食健康，尽量选择清淡易消化的食物，也可以吃新鲜的水果和蔬菜。
2、可能会
如果外餐具和食品不干净，而且餐具表面存在乙肝病毒，此时可能会出现交叉感染的情况，而且传染的概率也比较大一些。若患者感染了乙肝病毒，但是没有明显的不适症状，可以进行定期观察。如果患者出现明显的食欲不振等症状，可以遵医嘱配合使用抗病毒的药物进行治疗，比如恩替卡韦、替诺福韦等。
在日常生活中，要注意平时的饮食健康，尽量吃清淡易消化的食物，也可以吃新鲜的水果和蔬菜。但是不建议共用碗筷等私人物品，否则会增加感染乙肝病毒的概率。
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