桥本甲状腺炎一般是指慢性淋巴细胞性甲状腺炎，该疾病的饮食禁忌主要包括食物选择、食物摄入、饮食禁忌等方面。
1、食物选择
患者在患病期间，饮食上应该要注意尽量避免摄入辣椒、大蒜以及花椒等辛辣刺激性较强的食物，同时还应该避免进食肥肉、炸鸡以及烧烤等油腻的食物，应该以清淡营养的为主，比如稀粥、烂面条等。
2、食物摄入
患者在饮食上还应该要注意尽量避免摄入含碘量较高的食物，比如紫菜、海带以及海白菜等，以免对甲状腺部位造成刺激，导致不适症状加重。
3、饮食禁忌
患者在饮食上还应该要注意避免摄入含碘量较高的食物，比如海带、虾皮等，以免影响身体内碘元素的含量，导致病情加重。
除此之外，还应该注意避免摄入生冷寒凉的食物，比如雪糕、冷饮等，以免对胃肠道造成刺激，导致腹痛、腹泻等不适症状出现。患者应该积极配合医生做好治疗，同时还应该注意休息。
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