手和脸发黄可能是因紫外线照射引起的，但也不排除是因贫血、肝硬化等因素造成，建议根据引起的原因进行针对性的改善。
1、紫外线照射
如果机体长期处于紫外线照射的环境中，可能会导致体内黑色素堆积，从而引起皮肤变黄的情况。建议患者外出时可以通过佩戴遮阳帽、涂抹防晒霜的方法改善症状。另外，患者也可以遵医嘱通过冷冻、激光等方式进行改善。
2、贫血
贫血的患者由于体内血细胞减少，会导致血液携氧能力下降，从而出现皮肤黏膜略黄的现象。建议患者可以在医生指导下使用富马酸亚铁、蛋白琥珀酸铁等药物进行治疗。饮食上可以适当进食猪肝、红枣等富含铁元素的食物进行调理。
3、肝硬化
肝硬化的患者由于肝细胞受损，会导致体内胆红素升高，引起皮肤、黏膜等部位发黄的情况，还会伴有乏力、食欲减退、恶心等症状。建议患者可以在医生指导下使用多烯磷脂酰胆碱、恩替卡韦等药物进行治疗，保护肝脏功能。必要时，患者也可以通过肝移植的方式进行手术治疗。
除此之外，还可能与胆囊炎、肝癌等疾病因素有关，建议患者及时就医，明确具体病因后进行对症治疗，以免延误病情。
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