吃炒花生是否会发胖，需要根据具体情况进行讨论。若只是适量吃炒花生，且吃完后进行适当运动，一般不会发胖。但若是长期大量吃炒花生，且不进行运动，则可能会发胖。
炒花生含有较多的蛋白质和脂肪，以及部分维生素、矿物质等营养成分，若机体不对其过敏，进食后一般可为机体补充部分营养。且炒花生含有较多的热量，若吃的炒花生较少，且吃完后进行适当的运动，如慢跑、跳绳等，将摄入的热量消耗，此时可能不会发胖。但若长期大量吃炒花生，且不进行运动，则可能会导致热量摄入过多。若热量长期未消耗，可能会转化为脂肪，从而可能会发胖。
需要注意的是，若机体对炒花生过敏，则不建议食用炒花生，以免诱发过敏反应，出现腹痛、腹泻等不适，影响身体健康。
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