一般情况下，高血压患者可以适当吃皮冻。
皮冻主要是用猪皮为基础熬制而成的食品，含有丰富的胶原蛋白、氨基酸、脂肪以及钙、磷、钠等微量元素，高血压患者适当吃皮冻，能够补充身体所需要的营养物质，为机体提供能量，不会对血压造成影响。但是皮冻中的胆固醇含量比较高，不建议高血压患者过多食用，以免导致胆固醇持续增高，不利于病情的恢复。
高血压患者要注意合理膳食，避免吃高盐、高脂的食物，比如咸菜、肥肉等。患者可以适当吃清淡易消化的食物，比如小米粥、南瓜粥等，不会增加胃肠道负担，有利于营养物质的消化和吸收。患者也可在医生的指导下口服硝苯地平缓释片、富马酸比索洛尔片等药物进行治疗。
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