食物中毒后一般不建议喝牛奶。
食物中毒主要是进食了含有毒素的食物，会损害中枢神经系统，出现头晕、头痛、腹痛、腹泻等症状。牛奶含有丰富的蛋白质和脂肪，进入人体后，会在肠道内发酵，产生大量的氨基酸和脂肪酸，不仅会增加胃肠道的负担，还会使进入体内的毒素更难分解和吸收，加重中枢神经系统的损害，从而加重病情。因此，食物中毒后一般不建议喝牛奶。
食物中毒后，要及时到医院就诊，根据医生判断进行洗胃、催吐等治疗，减少毒素的吸收。洗胃后，可以在医生的指导下使用活性炭等药物，吸附毒素，保护肠道黏膜。同时可以静脉注射葡萄糖、维生素C等药物，促进毒素的排泄。如果出现电解质紊乱的情况，可以遵医嘱注射10%葡萄糖酸钙注射液、0.9%氯化钠注射液等药物治疗。
建议患者食物中毒后要及时到医院就诊，积极治疗，以免延误病情。治疗期间要注意饮食清淡，多吃小米粥、蔬菜汁等食物，补充身体所需的营养物质。
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