老人冬天身上脱皮多考虑是皮肤干燥引起的，但也不排除是过敏、鱼鳞病等原因导致的，具体情况还需要去医院的皮肤科进行检查。
1、皮肤干燥
由于冬天气候比较干燥，如果喝水过少、没有做好皮肤的护理可能会导致皮肤干燥，出现脱屑等症状，建议在平时要多喝水，做好皮肤的护理工作，同时涂抹保湿霜等方式进行缓解。
2、过敏
如果接触毛发等过敏的物质，可能会导致皮肤出现变态反应性炎症的情况，临床通常会出现红肿、瘙痒、皮肤干燥等症状。建议患者在医生的指导下使用炉甘石洗剂、氯雷他定胶囊等药物治疗，同时要查明过敏原，避免再次接触过敏的物质。
3、鱼鳞病
患有该疾病可能与遗传因素有关，还可能是营养缺乏、自身患有免疫性疾病等原因导致的，进而会导致皮肤角化障碍，诱发鱼鳞病的情况，在临床通常会出现皮肤干燥、脱屑等症状。患者需要遵医嘱使用维A酸乳膏、尿素乳膏等药物治疗，同时要做好皮肤的护理，注意保暖。
除此之外，还可能与皮肤癣菌病等疾病有关，建议确诊后遵医嘱积极治疗。
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