麸皮是指大麦仁，一般不存在怎么吃大麦仁治疗便秘的说法，大麦仁一般可以通过熬粥、泡水、做汤等方式食用，可以辅助缓解便秘的症状。
大麦仁是一种常见的食物，其中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，从而起到预防便秘的作用，而且还可以促进食物的消化和吸收，减少食物在体内的堆积，能够促进排便。大麦仁可以搭配其他食物一起食用，在熬粥时可以加入适量的大麦仁，有利于营养的吸收，也可以在水中加入适量的大麦仁，有利于促进胃肠道蠕动，从而缓解便秘的症状。在做汤时也可以适量添加大麦仁，通常可以做成清炒、蒸、炖等，有利于促进食物的消化和吸收。
但是要避免一次性食用过多，以免加重胃肠道负担，从而出现腹胀、腹痛等不适症状，不利于身体健康。如果食用后出现不适症状，应及时到医院就诊治疗，以免耽误病情。
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