谷氨酸钠食品添加剂对人体的危害，主要包括胃肠道不适、过敏反应、低钙血症、肝肾功能损伤、神经系统损伤等。
1.胃肠道不适：如果患者过量食用谷氨酸钠食品添加剂，可能会刺激胃肠道黏膜，从而出现恶心、呕吐、腹痛等胃肠道不适症状。
2.过敏反应：如果患者对谷氨酸钠食品添加剂过敏，食用后可能会引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹等不适症状。
3.低钙血症：谷氨酸钠在体内会转化为谷氨酸，如果患者长期过量食用谷氨酸钠食品添加剂，可能会导致体内的钙元素摄入不足，从而引起低钙血症。
患者可能会出现手足抽搐、心律失常等症状。建议患者及时就医，可以在医生指导下使用碳酸钙、葡萄糖酸钙等药物进行治疗。
4.肝肾功能损伤：由于谷氨酸钠在体内主要是通过肝脏和肾脏进行代谢，如果患者长期过量食用谷氨酸钠食品添加剂，可能会加重肝脏和肾脏负担，从而引起肝肾功能损伤的情况。
建议患者需要及时就医，可以在医生指导下使用复方甘草酸苷、双环醇等药物进行护肝治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用硫普罗宁、多烯磷脂酰胆碱等药物进行治疗。
5.神经系统损伤：谷氨酸钠在人体内主要是通过肝脏和肾脏进行代谢，如果患者长期过量食用谷氨酸钠食品添加剂，可能会导致肝脏和肾脏负担加重，从而引起神经系统损伤的情况。
患者可能会出现头晕、乏力、嗜睡等症状。建议患者需要及时就医，可以在医生指导下使用甲钴胺、维生素B1等营养神经的药物进行治疗。
建议患者在日常生活中需要注意避免过量食用含有谷氨酸钠的食品添加剂，以免引起不适症状。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
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