肩膀上的肉可以通过运动、控制饮食、局部按摩等方式来减掉。
1、运动
可以通过肩部的伸展、内收、外展、背部伸展等运动方式，来消耗肩膀上的脂肪和热量，从而减轻体重。需要注意的是，运动时应量力而行，避免过度运动造成损伤。
2、控制饮食
在饮食方面，要避免高热量、高脂肪的食物，如肥肉、动物内脏、油炸食品等。可以多吃新鲜蔬菜和水果，如苹果、香蕉、火龙果等，以增加饱腹感和减少热量的摄入。
3、局部按摩
可以通过按摩来放松局部肌肉，促进血液循环，消耗局部热量，从而减轻体重。需要注意的是，按摩应在专业医师的指导下进行，避免手法不当造成皮下组织损伤。
除上述外，还可以通过理疗等方式来减掉肩膀上的肉。如果通过运动、控制饮食等方式无法减掉，可以考虑到医院进行手术治疗。建议患者在日常生活中保持良好的生活习惯，适当运动，合理饮食。
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