急性胰腺炎患者在急性期需要禁食禁水。
急性胰腺炎时，胰腺处于高度活跃状态，此时进食会刺激胰腺分泌更多的消化酶，加重胰腺的炎症反应，甚至引起胰腺自身消化，加重病情。禁食禁水是为了减少胰腺的刺激，降低胰腺的工作负荷，有助于缓解炎症，促进胰腺的修复。
对于轻症急性胰腺炎患者，在恢复期可尝试流质或半流质饮食，但需避免油腻、高脂食物。
对于急性胰腺炎患者，日常生活中应避免暴饮暴食和酗酒，以减少胰腺负担，预防疾病的发生。若症状持续不改善或加重，应及时就医以获得专业治疗。
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