折耳根具有清热解毒、利尿消肿、化痰止咳、补肾阳及增强免疫力等作用与功效。但需注意，对于折耳根过敏者应避免食用。
1.清热解毒
折耳根味辛性微寒，归肺经和大肠经，能入肺与大肠二经发挥其药效，故而能达到清泻脏腑之火的目的。该品苦泄辛散，既能清解实火热毒，又长于疏散风热，常用于治疗痈肿疔疮、丹毒引起的红肿疼痛等症状。
2.利尿消肿
折耳根入膀胱经，有利水渗湿的功效，因此能够促进体内水分代谢，改善因湿邪停滞所致的水肿、小便不利等情况。此外，还适用于肝硬化腹水、下肢浮肿等症候。
3.化痰止咳
从中医食疗学角度出发，上述提及的药物皆可入肺经以达到宣肺平喘的效果；加之其本身所具有的祛痰作用，则更有利于缓解由外感风寒或燥邪侵袭所致咳嗽、咯痰不爽等症状。
4.补肾阳
折耳根泡酒后饮用可以辅助温补肾阳，因为折耳根在经过酒精浸泡之后会形成一种新的物质，这种物质进入人体以后可能会对肾脏产生一定的刺激作用，从而起到补肾壮阳的效果。
5.增强免疫力
折耳根中含有丰富的维生素C以及多种微量元素，这些营养元素是构成机体免疫系统的重要组成部分，适当摄入有助于提高身体抗病能力，并且还能促进伤口愈合。
需要注意的是，在服用折耳根期间不宜同时进食生冷食物，以免影响其疗效。另外，由于折耳根性质偏凉，长期过量食用可能引起脾胃虚寒等问题，建议患者在医生指导下进行使用。
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