食道癌的原因主要有饮食不当、长期吸烟酗酒、慢性炎症刺激等，建议要多加以重视。
1、饮食不当
如果平时生活中经常摄入过多亚硝酸盐等食物，比如腌制酸菜、腐烂腊肉等，可能会使食物中的亚硝酸盐含量超标，随着时间的不断推移，可能会增加食道癌的发生概率。
2、长期吸烟酗酒
烟中含有大量的尼古丁、焦油等有害物质，而酒中含有酒精等成分。如果平时生活中经常吸烟酗酒，也会对食道组织造成刺激，甚至还会增加食道癌的发生概率。
3、慢性炎症刺激
如果平时不注意个人卫生，经常反复出现食管炎、慢性咽炎等疾病，也会对食道黏膜组织造成影响，长期以往可能会使食道黏膜组织发生异常增生，引起食道癌。
除此之外，也不排除是家族遗传等原因造成的，建议保持良好的生活方式，不要经常吸烟酗酒，也要避免吃发霉腐烂的食物，多吃些高蛋白的食物，比如鸡蛋、牛奶等。如果出现食道癌，还可以通过外科手术切除治疗，也可以术后通过放射疗法、化学治疗等方式抑制肿瘤细胞生长。
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