人参是否可以吃，需要根据具体情况进行综合判断。如果是新鲜的人参，一般是可以吃的。如果人参是经过加工后的，则不可以吃。
人参属于一种中药材，里面含有人参皂苷、微量元素、维生素等成分，在医生指导下适当使用人参，可以起到大补元气、补脾益肺、生津养血等作用。由于人参类的药材都是经过特殊处理的，所以在吃人参前需要将其清洗干净，然后切成片状或者磨成粉末状，将其晾干或者磨成粉末状，将其吃掉。如果是将人参制成了市面上的人参片，由于工序较多，可能在处理过程中会出现一些细小的颗粒，这些颗粒很难通过，所以这种人参是不可以吃的。
人参的营养成分比较丰富，适当使用可以增强身体的免疫功能，也可以改善疲劳的状态。由于人参属于热性的药材，所以在使用时需要控制好用量，避免一次性使用过多。而且人参不能与藜芦、五灵脂同用，也不能与维生素C、谷氨酸等药物同用，以免产生不良反应。
建议患者在食用人参时，需在医生指导下使用。若患者体质不适合使用人参，则需及时咨询医生，在医生指导下进行调理。
按疾病找