南瓜皮具有补充营养、促进消化、保护皮肤、辅助降糖、辅助改善视力等功效，平时要适量食用，不可以过量。如果出现身体不适，建议及时就医治疗。
1、补充营养
南瓜皮中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适量食用可以为身体补充营养，有利于身体的健康。
2、促进消化
南瓜皮中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用南瓜皮，有利于改善便秘的情况。
3、保护皮肤
南瓜皮中含有丰富的维生素E、维生素C等营养成分，适量食用可以为身体补充维生素，有利于皮肤的健康。
4、辅助降糖
南瓜皮中含有丰富的β-胡萝卜素，可以在体内转化成维生素A，有利于保护视力，还可以辅助降低血糖。
5、辅助改善视力
南瓜皮中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上也可以达到辅助改善视力的目的。如果存在近视的患者，可以适当食用南瓜皮，有利于改善视力。
在日常生活中，建议患者注意饮食均衡，避免进食辛辣、油腻等刺激性食物，如辣椒、炸鸡等，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
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