不小心吃了变质的豆腐可能会出现腹泻、腹痛、恶心等症状。
1、腹泻
变质的豆腐会滋生大量的细菌，食用后会对胃肠道黏膜造成刺激，出现腹泻的情况。
2、腹痛
变质的豆腐中可能会滋生大量的细菌，食用后会导致胃肠道黏膜受损，出现腹痛的情况。
3、恶心
变质的豆腐中可能会含有黄曲霉毒素，食用后会对胃肠道黏膜造成损伤，出现恶心、呕吐等不适症状。
除此之外，也可能会出现头晕、头痛等症状。建议患者及时去医院就诊，避免私自盲目用药，以免对身体造成一定伤害。日常生活中合理调整饮食习惯，荤素搭配、合理膳食，避免吃霉变过期的食物。
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