老年人酒精性肝病患者能适量吃鸡蛋。
虽然鸡蛋中含有一定的脂肪和胆固醇，但其属于优质蛋白质，适量食用后可被机体较好吸收利用，不会明显增加肝脏代谢负担，有利于维持身体健康。
对于非酒精性脂肪性肝炎、自身免疫性肝炎等疾病引起的肝功能异常或存在酒精性肝病的患者，应减少蛋黄摄入量，以免加重病情。
饮食调整是管理酒精性肝病的重要措施之一，建议患者遵循均衡饮食原则，避免暴饮暴食，确保营养摄入的同时不过度增加肝脏负担。
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