生菜发黄是否还能吃，需要根据具体情况进行判断。如果没有出现变质的情况，一般还能吃，但如果已经出现变质的现象，则不能吃。
1、还能吃
生菜是一种比较常见的蔬菜，当中含有比较丰富的维生素、膳食纤维、钙、磷、铁等营养成分，适当地吃一些生菜，能够补充身体所需要的营养，并且可以促进胃肠道的蠕动，从而可以起到辅助促进排便的效果。如果生菜在种植过程中施肥不当，可能会导致生菜叶子的营养成分流失，从而出现发黄的情况。此时一般不会出现变质的情况，通常还能继续食用，并不会影响身体健康。
2、不能吃
如果生菜存放的时间比较长，或者是在日常生活中没有做好保存措施，导致生菜出现发黄、异味、腐烂等情况，则一般不能继续食用。此时生菜的营养成分可能已经被破坏，并且可能已经滋生了大量的细菌、霉菌等微生物，如果继续食用，可能会导致胃肠道出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不良反应，从而影响身体健康。
建议平时尽量选择新鲜的生菜食用，并且要注意适量，避免一次性吃太多，以免加重胃肠道的负担，从而引起消化不良的情况。如果生菜出现变质的情况，应及时丢弃，避免继续食用。
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