小儿亚硝酸盐中毒可以适量饮用牛奶，因为牛奶中的蛋白质可以与亚硝酸盐结合，减少其在体内的吸收和毒性作用。
亚硝酸盐中毒主要由过量摄入亚硝酸盐导致，牛奶中的蛋白质可以与亚硝酸盐结合形成稳定的化合物，从而降低亚硝酸盐的生物活性。此外，牛奶还含有丰富的营养成分，如钙、维生素D等，对身体有益。但应注意，对于严重的亚硝酸盐中毒，应及时就医，牛奶不能替代专业医疗处理。
如果患儿已经出现严重症状，如呼吸困难、皮肤发紫等，则不应给予牛奶或其他食物，应立即寻求医疗救助。
家长需密切观察孩子的病情变化，并及时就医以获得专业的治疗建议和指导。同时，避免给孩子食用可能含高浓度亚硝酸盐的食物，确保饮食安全。
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