芦笋没熟吃了一般不会中毒，但是可能会引起消化不良、急性胃肠炎等不适症状，不利于身体健康。
芦笋中含有比较丰富的蛋白质、维生素、脂肪等营养物质，可以补充人体所需要的营养物质，并且具有辅助促进胃肠蠕动、预防便秘等功效。因为芦笋中不含有毒素，所以在吃了之后并不会出现中毒的情况，但是可能会引起腹胀、腹痛等不适症状，所以不可以过量吃。如果吃了没熟的芦笋后，身体出现不适症状，要及时到就近医院就诊治疗，避免治疗不及时对身体造成一定伤害。
在日常生活中，因为芦笋中含有比较多的纤维成分，所以在吃之前要将芦笋煮熟，避免出现消化不良的情况。平时也要注意保持营养的均衡，不要挑食，可以适当多吃一些新鲜的水果蔬菜，例如火龙果、黄瓜等，避免吃高脂肪、高热量的食物，例如提拉米苏、奶油蛋糕等。
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