转基因大豆油的危害有肥胖、消化不良、血压升高等。
1、肥胖
转基因大豆油是通过将一种或几种基因转移到大豆中，并重新合成的油脂，因为这种油是经过基因重组后的，所以很容易被人体吸收，而当人体长期摄入高剂量的转基因大豆油，就会导致肥胖，并且随着年龄的增长，肥胖的程度还会加重。
2、消化不良
因为在转基因大豆油的制作过程中，已经没有了牛奶、炼乳等原料，所以在烹饪过程中，也会导致营养成分流失，并且大豆中的蛋白质含量较少，口感也较差，容易影响人体的消化和吸收，所以消化功能不好的人群，是不适合食用的。
3、血压升高
转基因大豆油是通过基因重组的方法得到的，并且在提取过程中会导致大量的钠离子、脂肪酸以及其他的营养成分流失，所以当人体摄入过多的转基因大豆油时，会导致血压升高，并且长期食用，还有可能会引发心脑血管疾病。
日常生活中，建议饮食要均衡，不要偏食，多吃新鲜的水果和蔬菜，摄入人体需要的营养物质。
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