苦荞茶一般是不可以降低血脂和胆固醇的。
苦荞茶是由苦荞麦的种子制作而成，其中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、脂肪、氨基酸等营养成分，适当喝可以补充身体所需要的营养。而且其中含有的膳食纤维能够促进胃肠道蠕动，从而起到润肠通便的作用，能够有效预防便秘。同时其中也含有丰富的维生素E、芦丁、槲皮素、荞麦皂甙等，可以辅助降低血糖、血脂，但是无法起到降低胆固醇和血脂的作用。
如果出现胆固醇或血脂高的情况，患者可以在医生的指导下服用阿托伐他汀钙片、瑞舒伐他汀钙片等药物进行治疗，并且要合理调整饮食习惯，可以适当吃新鲜的水果和蔬菜，比如猕猴桃、芹菜等，减少高脂肪、高糖、高盐食物的摄入，比如肥肉、蛋糕、咸菜等。治疗期间还要严格遵医嘱，定期复查，以免加重病情。
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