通常情况下，吃饭时张嘴耳朵边疼可能是外耳道炎、外耳道疖肿、颞下颌关节紊乱综合征等原因导致的，一般需要根据病因对症治疗。
1、外耳道炎
如果在日常生活中不注意耳道卫生，可能会导致细菌感染，诱发外耳道炎，使耳朵出现红肿、疼痛等症状，在吃饭时可能会导致耳朵受到刺激，从而出现疼痛的情况。患者可遵医嘱使用盐酸环丙沙星滴耳液、盐酸左氧氟沙星滴耳液等药物进行治疗。患者还要注意耳道卫生，避免细菌感染。
2、外耳道疖肿
当脏水进入耳道时，可能会导致细菌感染，诱发外耳道疖肿，使耳朵出现剧烈疼痛，张嘴时疼痛症状可能会加重。患者可遵医嘱口服头孢克肟胶囊、阿莫西林胶囊等药物进行治疗。如果出现脓肿，可去医院通过切开引流术进行治疗。
3、颞下颌关节紊乱综合征
如果经常吃比较坚硬的食物或者使用牙齿咬东西，可能会导致颞下颌关节出现紊乱，引起颞下颌关节炎，可能会出现关节弹响、下颌活动障碍等症状。患者可遵医嘱使用布洛芬缓释胶囊、双氯芬酸钠缓释片等药物进行治疗。如果病情比较严重，也可以通过关节腔冲洗术进行治疗。
除此之外，还可能与腮腺炎有关，建议及时就医治疗，以免延误病情。
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