石斛可以泡水喝，一般可以直接嚼着吃，也可以泡水后吃。
石斛是临床上比较常见的一种中药，具有益胃生津、滋阴清热的功效，在临床上主要用于治疗胃阴虚证、热病津伤证等。一般可以取适量石斛，洗净、切段、干燥后，放入杯中用热水冲泡，加入适量冰糖，搅拌均匀即可食用。
石斛虽然可以直接嚼着吃，但是由于质地比较硬，嚼着吃口感不好，并且难以消化，因此可以将石斛磨成粉末，加入适量温开水冲服。
石斛味甘，性微寒，具有益胃生津、滋阴清热的功效，在临床上主要用于治疗胃阴虚证、热病津伤证等，可以将其泡水喝，一般可以取适量石斛，洗净、切段、干燥后，放入杯中用热水冲泡，加入适量冰糖搅拌均匀即可食用。
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