溃疡性结肠炎的患者，不建议食用辛辣刺激、油腻的食物，也不建议食用寒凉的食物，以免加重病情。
1、辛辣刺激食物
溃疡性结肠炎是一种病因不明的慢性炎症性肠病，临床上以腹痛、腹泻、黏液脓血便、里急后重等为主要症状。辛辣刺激的食物包括辣椒、花椒、胡椒等，这些食物刺激性比较强，食用后可能会刺激肠道黏膜，导致病情加重，不利于恢复。
2、油腻食物
油腻食物有肥肉、油炸食物等，患者如果食用过多可能会导致不消化，加重胃肠道的负担，还可能会导致腹痛、腹泻等不适症状。另外，油腻食物会增加胃肠道的负担，不易消化吸收，容易导致病情加重。
3、寒凉食物
寒凉食物有冰淇淋、冷饮等，患者如果食用过多，可能会导致胃肠道黏膜受到刺激，还可能会导致病情加重，不利于恢复。
溃疡性结肠炎的患者建议及时就医，可以在医生指导下服用美沙拉秦肠溶片、柳氮磺吡啶肠溶片等药物进行治疗。如果患者病情比较严重，建议及时就医，通过手术的方式进行治疗。治疗期间注意以清淡饮食为主，可以适当食用富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、西红柿等，有利于病情恢复。
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